1、把魚尾巴放在80～90度的熱水中、稍燙外表發白時就撈出來、放涼后包上保鮮膜冷藏保存、保鮮24小時是不會變質的 。
2、把鮮魚尾巴清洗干凈、切成適宜烹飪的形狀后、裝入具有透氣性的塑料袋內 。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后、可保鮮2-3天 。
【新鮮魚尾巴怎么保鮮 新鮮魚尾的做法大全】3、將魚尾巴直接放入冰箱或冰柜冷凍 。待食時取出解凍、魚質似活魚般新鮮 。
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