1、醉蟹有生醉和熟醉兩種做法,都需要用醉料將螃蟹充分腌制 。一般來說,腌制時間少則一天,多則三至四天 。想要更入味可以等上三四天 。
【醉蟹腌制多久 醉蟹腌制多長時間】2、醉蟹子在腌制曩昔要洗濯潔凈，并把它的蟹臍離開放入少許食用鹽，然后再籌備一個瓦壇，生姜切成姜末，與花椒一塊兒放入到壇子中，把洗好的螃蟹放進去，末了參加黃酒以及醬油之后白糖，讓螃蟹整個浸在湯汁中 。
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