【鱈魚(yú)片怎么做好吃 鱈魚(yú)片的做法】1、材料：鱈魚(yú)片、淀粉、五香粉、鹽、胡蘿卜、蔥、蘑菇、姜、毛豆仁 。
2、鱈魚(yú)兩片，洗凈，擦干水分 。
3、盤(pán)子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪和勻 。
4、把鱈魚(yú)的兩面都薄薄地沾上一層淀粉混合物 。
5、胡蘿卜一個(gè)，蔥2個(gè)，蘑菇4大朵，姜一小塊，毛豆仁半小碗 。把胡蘿卜切片，蘑菇切片，姜切末，蔥切粗絲 。
6、鍋里熱一點(diǎn)芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放進(jìn)去炒一會(huì)兒，大概1～2分鐘 。倒入蘑菇片，炒到蘑菇見(jiàn)熟色 。
7、把兩片鱈魚(yú)片放到鍋里，蓋上鍋蓋，燜煮2～3分鐘，翻面 。把醬油，料酒和糖各適量，混在一個(gè)小碗里，澆在魚(yú)片上，再煮2分鐘，嘗嘗味道，不合適的話，再加點(diǎn)兒調(diào)料汁，合適的話，出鍋即成 。

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