【海鱸魚怎么處理 海鱸魚如何處理】1、首先把鱸魚的魚鰭部分煎掉 ， 因為有魚鰭在 ， 魚鱗不好刮掉 。
2、把鱸魚肚鰭部份剪掉 ， 尾鰭也剪掉 ， 這樣才能刮的更方便 。
3、刮鱗盡量靠近鱸魚下巴 ， 也就是魚鰓這邊刮 ， 如果魚鱗會彈起 ， 可以加一點水就不會彈了 。
4、尾巴底端鱗片比較多 ， 要仔細刮干凈 ， 然后沖洗一下 。
5、接著處理內臟 ， 從肛內的地方 ， 開始剪開 ， 剪深一點 ， 一直要剪嘴巴 ， 全部剪斷 。
6、把連在一起地主全部剪掉 。
7、把內膜剪開 ， 看到里面黑黑骨 ， 這些都是魚腥味的來源 ， 一定要刮干凈 。
8、然后把魚沖洗干凈即可 。

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