山東最好吃的6道美食，經(jīng)典獨(dú)特，色香味俱全，你吃過幾樣呢？
美食的誘惑，相信大家都抵擋不住吧，而每個(gè)地區(qū)都有著風(fēng)味獨(dú)特的美食 。
山東也不例外，在那大大小小的餐館中，各種各樣的美食讓人挪不開眼 。你若是來(lái)到山東，一定要好好地品嘗一下 。
今天，我們便一起來(lái)聊聊山東最好吃的6道美食，美味鮮香藏不住，極具魯菜的特色，看看你都吃過嗎？
第一道：油燜大蝦

油燜大蝦是山東的一道特色名菜，在全國(guó)都是享有盛名的，所選用的主要食材是渤海灣的大對(duì)蝦，并且使用的是魯菜中特有的一種油燜方法 。
成菜色澤紅潤(rùn)，一個(gè)個(gè)蝦在盤中呈現(xiàn)出來(lái)，垂涎欲滴的外表，讓人看得口水直流 。
各種味道相輔相成，讓蝦的味道變得更加的獨(dú)特美味，在做法上也很有講究，主要是以調(diào)味料和調(diào)料汁進(jìn)行燜制而成的一道菜，在做菜的時(shí)候，需要嚴(yán)格的掌握好火候，燜制的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，不然的話肉可能會(huì)出現(xiàn)便老，而影響到菜的口感 。
第二道：醋椒魚


醋椒魚是山東濟(jì)南的一道傳統(tǒng)特色菜，其在顏色上十分的素雅、魚肉吃起來(lái)鮮嫩可口、湯汁濃郁，還微微地帶有著點(diǎn)酸辣味，可以增強(qiáng)食欲，有著解酒地效果 。深受人們的喜愛，適合用來(lái)待客 。
并且醋椒魚在做法上也很獨(dú)特，魚不需要過油，吃起來(lái)會(huì)更加的清鮮爽嫩，讓人有一種別具風(fēng)味之感 。
第三道：把子肉


把子肉相傳跟劉備、關(guān)羽、張飛有關(guān)的，在東漢末年，三人拜把子，結(jié)束之后把豬肉許萱花豆腐一起煮，做成了這樣一道菜，也真是由于這樣的緣故被稱為“把子肉” 。
在做法上，需要用麻繩把肉給捆成一把，再浸泡在醬油之中，剛開始用大火煮，等到開了之后，再轉(zhuǎn)為小火慢慢地?zé)?。不需要加鹽，肥而不膩，吃上一口醇厚的香味在口中流轉(zhuǎn)，還有著余香 。
第四道：詩(shī)禮銀杏


詩(shī)禮銀杏，是一道具有地方特色的傳統(tǒng)名菜，名字聽著就很有詩(shī)意，相傳這道菜最開始是跟孔子相關(guān)，是用白果做成的 。
成菜的色澤類似魚琥珀，給人一種可遇不可求的感覺，很珍貴 。清新淡鮮的口感，讓人感覺神清氣爽，酥爛甘馥，十分的宜人 。
這道菜在做法上，需要去掉白果的外衣，煮到軟爛，烹飪的時(shí)候需要注意火候，并且還需要注意鹵汁的濃度，不時(shí)地看看，防止出現(xiàn)沾鍋、變焦，以免影響到菜的口感 。
第五道：油爆雙脆


油爆雙脆是在清朝中期時(shí)，開始盛行的一道菜，一直流傳至今 。是在色、香、味、形上都兼?zhèn)涞膫鹘y(tǒng)美食，還因此受到了梁實(shí)秋老先生的高度贊賞 。
在做法上是有點(diǎn)難度的，對(duì)于火候的要求相較于其他菜更是苛刻，精確到了秒，少一秒則不熟，而多一秒就會(huì)變得不脆了 。
一白一紅相互映襯，更加顯得美不勝收，吃起來(lái)脆嫩滑潤(rùn)、清鮮爽口，一時(shí)之間感受到了不一樣的味覺體驗(yàn)，給人心情愉悅之感 。
第六道：?jiǎn)糖f水煎包


喬莊水煎包，有著悠久的歷史，還曾在2011年，被評(píng)選為了山東省100種不可不吃的美食之一 。
以濃香爽口而著稱的，可別小看了這小小的包子，無(wú)論是哪一種原料選用的都是最好的，做法上也不用多說，十分的精細(xì) 。

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