1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭，并剪開帶魚的肚子，切段 。如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍 。
【清洗冷凍帶魚的正確方法 冷凍帶魚如何清洗】2、把帶魚肚子里的內臟摘出來扔掉，然后把帶魚段拿到自來水下面，邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內的黑膜，最后再把帶魚段沖洗干凈就可以了 。
3、洗帶魚的時候絕對不要使用75度左右的熱水，因為帶魚鱗遇到75度的熱水就會溶化掉，洗帶魚的過程中要盡量注意，不要把帶魚鱗弄掉了，更不要有意地去刮擦那層銀鱗 。
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