【怎樣區(qū)分甘藍和包菜】區(qū)分甘藍和包菜的方法：看顏色 。包菜是結(jié)球甘藍，又名卷心菜、圓白菜以及包心菜，它的莖葉包裹成球，莖肉質(zhì)矮而粗壯，植株不分枝，外表顏色為綠色或灰綠色，基部有多數(shù)葉，質(zhì)厚，層層包裹住結(jié)球 。甘藍主要是指紫甘藍，俗稱為紫包菜，它的外葉和葉球都是呈紫紅色，因此得名紫甘藍，這是它和包菜最大的區(qū)別 。
甘藍：
甘藍，十字花科蕓薹屬植物，原產(chǎn)自歐、美洲國家，主要分布于中國東北、西北、華北等較冷涼地區(qū)及華南等地 。甘藍矮且粗壯，一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色，基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉，基生葉頂端圓形，邊緣有波狀不顯明鋸齒；總狀花序頂生及腋生，花淡黃色，萼片直立，線狀長圓形，花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形 。

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