【清淡燉羊肉最簡單方法 羊肉怎么燉清淡又好吃】1、材料：羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒 。
2、羊腿過開水撈入湯煲 ， 加適量的水 ， 加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來 ， 花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加熱 。
3、羊肉一邊燉著 ， 一邊將其他食材處理好 。蔥切段 ， 姜切大塊拍碎 ， 蘿卜土地等去皮后切大塊 。
4、姜最好拍的很碎 ， 這樣姜汁能煲出來 ， 湯吸收姜汁會微辣 ， 即驅寒又美味 。
5、將所有材料加入到煲湯中 ， 大火燒開 ， 去泡沫 ， 轉中小火慢慢煲 ， 至少1分鐘以上 。
6、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉 ， 加點香菜即可 。

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