1、發(fā)芽的山藥最好不要吃，山藥發(fā)芽那么大量的營養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被輸送到嫩芽上，所以山藥已經(jīng)沒有太大的營養(yǎng)價(jià)值了 。
【發(fā)芽的山藥能吃嗎 發(fā)芽的山藥可以吃嗎】2、發(fā)芽期間營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，吃了對人體可能會(huì)產(chǎn)生不良的后果 。所以，發(fā)芽的山藥建議不要吃，如果實(shí)在要食用的話建議把發(fā)芽的部分切除干凈 。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好 。

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