【醋油拌面怎么做 醋油拌面的做法】1、材料：面餅、蔥、蒜苗、油潑辣椒、鹽、糖、雞精、醬油、醋、香油、色拉油、清水 。
2、將面餅均勻的切成4條、要制作寬面就要切寬一點 。
3、先將切好的面用手掌的勁或是搟面杖壓薄一點，慢慢的兩頭拽開來，在壓薄一點，再繼續拽 。
4、拽好后，等待下鍋 。我只拽了兩根 。
5、蘸料的制作：蒜苗和蔥剁碎，我沒用蒜，有些過辣 。先調入一點鹽、糖、雞精 。
6、醬油放一點，關鍵醋要多，幾乎是醬油的2倍或3倍 。
7、放一點油潑辣椒后，滴入香油，用熱油潑香 。
8、鍋開后，下入面條，三滾之后，撈出，即可食用 。

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