【新鮮花生怎么做好吃 具體做法步驟列舉】1、皮蛋脆花生 。作法：將皮蛋去殼后切成小丁 ， 花生去膜剝成半 。青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末 ， 香菜切碎備用 。將醬油膏、黑醋、香油與之材料拌勻 。食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻 ， 即可食用 。
2、鹽焗黑豆花生 。制法:花生浸洗刷干凈 ， 黑豆選青肉的浸洗干凈 ?；ㄉ扔们逅?0分鐘 ， 涼后取出花生肉 ， 試食一兩粒便知味道是否腍而香 。黑豆加水慢火煲1小時(shí) 。待黑豆煲至腍身之后 ， 加入花生再煲半小時(shí) ， 煲至水分后少浸不過豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾 ， 再收慢火 。繼續(xù)煮焗至干身 ， 即可食用 。
3、五香花生的做法 。制法:花生仁放碗中 ， 倒入沸水泡燜片刻 ， 剝?nèi)ネ庖?， 投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用 。待花生仁冷卻后 ， 將炒鍋置小火上 ， 放白糖50克 ， 精鹽、五香粉 ， 待糖化后炒勻 ， 將花生仁倒入 ， 使糖包裹住花生仁并炒干 ， 將鍋端離火口 ， 裝盤即成.煮五香花生 。制法：（1）把花生洗凈 ， 將每個(gè)花生尖捏開一個(gè)小口 ， 放入盆內(nèi) ， 加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮 ， 適量水（水量浸沒花生為度） 。（2）剝?nèi)ニ馄?， 洗凈 ， 拍碎 ， 放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢?， 使鹽溶化 ， 浸泡一晝夜 。（3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中 ， 置旺火上煮開 ， 改用中小火煮30分鐘 。（4）將煮好的花生撈出 ， 控干水分晾涼 ， 放太陽下攤曬至七八成干 ， 即可裝盤 。
4、五香茶花生 。制法：將花生肉洗凈 ， 放入鑊中加水適量 ， 并投入其余配料 。先用大火煮滾 ， 然后轉(zhuǎn)用細(xì)火燜熟至酥爛即成 。
5、南乳花生 （李禧記食品店制作）制法：先把花生除殼并精選 ， 接著把花生仁煮至七成熟 ， 放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成 。

猜你喜歡

• 糍粑太軟怎么辦 糍粑太軟如何處理
• 香脆飛燕蝦怎么做 制作香脆飛燕蝦的方法
• 大蒜切碎腌制怎么保存 大蒜切碎腌制如何保存
• 帶魚怎么保存到新鮮 保存帶魚的妙招
• 扁剁怎么炒 扁剁如何炒
• 干鍋牛蛙怎么燒 干鍋牛蛙的做法
• 黑松露怎么吃 吃黑松露的方法
• 餃子皮怎么做才能又軟又筋道 搟餃子皮有何技巧
• 檸檬切好怎么保存 檸檬切好如何保存
• 子排怎么燒好吃 仔排怎么做好吃