【薄荷醬做法竅門 薄荷醬怎么做】1、新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小塊 。
2、薄荷葉洗凈，香菜洗凈切小段，大蒜切片、姜切片 。
3、把薄荷葉和香菜段放入料理杯中，加入適量水 。
4、再加入蒜片和姜片，用料理機打成細末 。
5、薄荷汁用濾網過濾后備用 。
6、把薄荷汁倒入鍋中，加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋，小火加熱 。
7、取一小勺面粉放入碗中，加適量清水調勻 。
8、把面粉水倒入鍋中，小火加熱，持續攪拌，直至薄荷汁呈粘稠狀 。
9、關火盛出自然冷卻 。

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