1、食材：核桃仁150克，瓜子仁100克，花生仁150克，葡萄干100克，黑芝麻30克，糯米粉255克，玉米油12克，白糖100克，蜂蜜100克，水115克 。
2、核桃仁、花生仁、黑芝麻分別放入烤箱烤熟，用搟面杖將其搟碎，帶點顆粒感便可，糯米粉放入在炒鍋中，無需加油；
3、小火干炒下，待微微出香味的時候便可關火，將核桃仁、花生仁、黑芝麻和瓜子仁一同放入熟糯米中，加上葡萄干、白糖、蜂蜜和玉米油；
【中秋節月餅放多少糖合適 中秋節怎么做月餅放多少克糖合適】4、翻拌均勻后，分次少許加入水，將其攪拌均勻，做好的餡搓成小團子，待用，100克玉米油、8克枧水、280克轉化糖漿混合拌均勻，在其中加入400克低筋面粉；
5、用刮刀拌均勻，再用手揉成面團，月餅皮做好了，放入冰箱冷藏半個小時，將餡料和月餅皮分成大小適中并且均勻的小面劑子，面皮中包裹餡料；
6、將其捏好，裹上點干面粉，放入月餅模具中壓好，擺放在事先鋪好油紙的烤盤中，180度火烤5分鐘，取出刷上點蛋液，再烤15分鐘便可出爐 。

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