【平菇上面一層白霜還能吃嗎？】這層白霜是平菇放久之后產生的孢子粉 。如果不嚴重，也沒有腐爛，吃之前用開水燙一下，一般是可以食用的 。當然，最好不要食用 。尤其是放久了，長出白毛，顏色變深或有腐臭味，就不要吃了 。
有些人接觸平菇孢子粉后，容易出現皮膚癢、口干、喉嚨癢等輕微癥狀 。它對普通人無害，但會引起某些人的過敏反應，例如過敏性哮喘患者 。所以，如果家里買的平菇出現類似癥狀，請盡量避免接觸 。

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