【小海兔的做法 小海兔怎么做好吃】1、食材：小海兔1斤，蒜少量，蔥半根，小米辣2根，一品鮮醬油1勺 。
2、海兔一定要選購新鮮沒有泡過水的，回來后清水沖洗干凈 。
3、尤其是嘴的地方，有時會有小的貝殼碎片 。
4、開水焯燙變色后繼續煮20秒左右后撈出過冷水沖洗 。
5、焯燙過的海兔可以直接拽出身上的“內殼” 。
6、抽出來扔掉，當然也可不抽，等吃的時候直接吐出來 。
7、蒜切碎末，小蔥切蔥花，香菜切碎，小米辣切碎后放入容器中加入所有調味料拌均 。
8、最后再把處理好的小海兔放進去抓拌均勻裝盤即可 。

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