1、主料：鴨頭1000g、老鹵適量、花椒適量、小茴香適量、八角適量、干辣椒適量、生姜適量、生抽適量、老抽適量 。
【鴨頭怎么做好吃又簡單方便 鹵鴨頭的做法】2、老鹵取出解凍，另外準備，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片 。
3、把鴨頭對著鴨嘴切開后用手把黏性全部洗凈，然后浸泡把血水全部泡出為止 。
4、冷水下鍋焯水后撈起洗凈 。
5、老鹵水解凍后倒入鴨頭，鹵水不夠要加入清水，水量要浸沒鍋食物為佳 。
6、把調(diào)味料全部倒入，蓋上大火燒開 。
7、燒開后要嘗試一下味道，再加入適量生抽和老抽上色調(diào)整味道，蓋上小火燜煮一小時 。
8、之后打開涼涼后即可撈起食用 。

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