1、蝦皮放久了是否還能吃 ， 視保存情況而定 。蝦皮保存比較好的情況下 ， 保質期在一年之內;在比較潮濕的環境下 ， 可能一個月左右就會發生霉變 。
2、蝦皮霉變后其中的營養會流失 ， 而且食用了霉變的蝦皮 ， 還會對人體產生損害 ， 引起胃腸道不適癥狀 ， 如腹瀉、胃痛、惡心、嘔吐等 。經常食用霉變的食物 ， 還會對胃黏膜產生刺激 ， 引起胃黏膜組織損傷 。長期存放 ， 還可能會產生毒素 ， 食用后會引起頭疼、頭暈、乏力、視物模糊等食物中毒的癥狀 。
【蝦皮放久了還能吃嗎 蝦皮時間長了能不能吃】3、因此一般食物不建議長期保存 ， 應該食用新鮮的食物 ， 可以防止營養流失 ， 而且對身體比較好 。

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