視情況而定 。要保證食用安全，清蒸大閘蟹要在水開后蒸15~20分鐘才可以 。
1、如果是正常個頭大小的大閘蟹的話，在水開鍋之后再蒸十五至二十分鐘左右即可 。
2、如果是個頭相對較大的大閘蟹的話，建議適當的延長蒸的時間，四十或五十分鐘都可 。因為個頭大的大閘蟹受熱比較慢，不容易蒸熟 。

【蒸大閘蟹是開鍋后20分鐘嗎？】

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