1、香菜
香菜是一種抗寒性很強的蔬菜 。秋季種植可安全越冬，霜凍后種植適宜 。此時，可在春節前上市，且經濟效益較好 。但播種前需對種子進行處理，用手搓成兩片，然后在播種前用溫水浸泡，以保證秧苗整齊結實，播種后再覆蓋一層稻草，以利于保溫，促進出苗 。
2、芹菜
芹菜是寒冷環境下的一種蔬菜 。氣候涼爽，日照短，生長旺盛 。產量高，品質好 。秋季適宜我國大部分地區生長 。芹菜適應性強 。只有選擇合適的品種，采取相應的措施，才能分三季栽培 。
3、菠菜
菠菜現在在我國廣泛種植，也是最常見的蔬菜之一，其抗寒性也很強，無論種什么都不可太遲，早播早收，晚播晚收 。秋冬季種植時，應選擇抗寒性強、抽薹晚的品種 。否則，極易抽薹早熟或越冬凍傷，不利于產量和品質 。

【霜降前后種什么蔬菜好吃】

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