何首烏屬于多年生的藤本植物，又名紫烏藤、夜交藤和多花蓼等 。多生長于山谷灌木叢和山坡下，莖塊肥厚并呈黑色橢圓狀 。在我國陜西和甘肅南部、四川、云南等地廣有分布 。

何首烏的塊根可以用來入藥，有安神、活絡(luò)、解毒以及養(yǎng)血的功效 。何首烏中含有一種蒽醌類物質(zhì)，這種物質(zhì)有降膽固醇、抗病毒、降血糖和促進(jìn)腸胃消化的作用，而且還能促進(jìn)纖維蛋白的溶解，可以防治心腦血管疾病 。


生的何首烏一般是有一定毒性的，而將何首烏進(jìn)行炮制后能大大地減少其毒性，炮制后的何首烏被稱為制首烏，制首烏有補(bǔ)氣益血、烏白發(fā)、強(qiáng)筋骨、治腎虛等功效，是很常見的一種中藥材 。除此之外，制首烏還能延緩衰老、增強(qiáng)心肌功能 。


雖然何首烏可以減緩衰老，促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育和新生，但如果食用不當(dāng)，效果就會大大降低 。可能還會造成身體不適 。所以要正確地食用何首烏，有必要的話可以咨詢醫(yī)生的意見 。


何首烏雖然功效很多，是很好的一味藥食同源的藥材，但大家還得知道何首烏也是有一定副作用的 。生的何首烏本身具有一定毒性，如果長期大量服用會有嘔吐、腹瀉和惡心等癥狀，并會對身體造成傷害，因此何首烏功能再好也要注意不要過量食用 。
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何首烏是藥食同源的一種藥材，所以在我們平常的生活膳食中也是可以添加何首烏的，只是需要注意用量不能過多 。偶爾煲湯加點(diǎn)何首烏，不僅能延緩衰老還能保健身體，真是一舉兩得 。

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