冰箱冷凍過的粽子葉 , 需要解凍 。也就是將粽葉取出來 , 用熱水燙一燙 , 再泡一段時間 , 當中會發(fā)現(xiàn)味道和剛摘的一樣清香 。煮過或用熱水燙泡過的粽葉在包粽子時更柔軟 , 且不容易開裂 。
冰箱冷凍過的粽子葉怎么處理

【冰箱冷凍過的粽子葉怎么處理】用剩的粽子葉可以裝到保鮮袋里 , 再放到冰箱的冷凍室 , 這樣可以讓粽子葉保存幾個月不變質(zhì) 。
正常的粽葉經(jīng)過高溫蒸煮 , 顏色會發(fā)暗發(fā)黃 , 煮后的水呈現(xiàn)淡黃色 , 粽葉有較濃的清香味 。
粽子葉可以懸掛保存 。先把粽子葉從中間對折 , 然后用繩子捆起來 , 串好捆了的粽葉 , 懸掛在陰涼通風處 , 可以讓粽葉保存幾個月 。
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