【家里做簡單的大盤雞方法 大盤雞的做法】1、食材：雞腿2個，土豆2個，雞翅3個，青椒一個，紅椒1個，洋蔥半個，姜一塊，蒜幾個，食用油20毫升，豆瓣醬2勺，冰糖15克，鹽1克，雞精1個，生抽10毫升，八角兩個，花椒5克，香葉2片，干辣椒5克，啤酒一罐 。
2、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋蔥切塊、紅椒掰成塊、姜切片、蒜切片、干紅辣椒剪成段備用 。
3、鍋中加適量清水，然后涼水下鍋，將雞肉焯水備用 。
4、鍋中倒入食用油，油熱后放入八角、花椒、干辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味 。將郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油 。將雞塊放入鍋中煸炒勻均 。放入冰糖、生抽煸炒至上色 。將啤酒和一碗水倒入鍋中 。大火燒開后轉小火燉15分鐘 。將土豆放入鍋中燉15分鐘 。
5、在燉土豆的時候，將提前買好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分鐘，然后取出切成八塊，擺在盤中備用 。
6、將青椒、紅椒、洋蔥放入鍋中煸炒均勻，并開始大火收汁 。
7、放一小勺鹽調味，然后再放入一小勺雞精翻炒均勻 。最后將大盤雞盛在烤馕上就可以上桌了 。

猜你喜歡

• 油煎黃米糕的家常做法 油煎黃米糕的家常做法是什么
• 煎年糕的做法 煎年糕怎么做
• 紅酸湯怎么熬制 紅酸湯的做法
• 肉沫海參的做法 三步做出美味佳肴
• 香脆甜味花生如何做 甜味香酥花生米的做法介紹
• 自制凍干水果做法竅門 家庭自制凍干水果怎么做
• 冷凍鴨翅根怎么做好吃 制作鴨翅根的方法
• 麻油燒帶魚怎么做 制作麻油燒帶魚的方法
• 火鍋豬肉怎么做才又嫩又好吃 火鍋豬肉如何做
• 砂鍋煲湯的做法大全 砂鍋煲湯怎么做好吃