【西葫蘆鍋塌餅 西葫蘆鍋塌餅做法】1、材料：葫蘆一個，雞蛋2個，面粉適量，大蔥一節，食鹽適量，雞精適量，色拉油適量 。
2、西葫蘆擦絲，大蔥切碎，雞蛋去殼 。將所有材料放進一個大盆里 。
3、用筷子使勁攪，攪啊攪啊，就成這樣了 。
4、平底鍋倒油，溫熱時下面糊，并將面糊鋪勻 。（注：此時應小火 。）
四、大約3分鐘后，將鍋輕輕晃動，待餅餅能在鍋里晃動時，翻面，繼續煎約3分鐘 。
5、再重復上面的動作，分別將兩面再各煎約1分鐘，出鍋 。
6、裝盤，上桌，配點番茄醬 。

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