1、準備風干咸肉1小塊，豆腐1塊，鮮蝦3只，姜，蒜，香菜適量 。
2、豆腐切丁，咸肉洗凈切丁，肥瘦分開，蝦去蝦線洗凈 。姜、蒜切末 。
3、豆腐煎至金黃備用 。
4、另起鍋，熱鍋少許熱油，爆香蔥蒜，下入肥肉煸炒 。
5、出油后下入瘦肉丁繼續(xù)炒至變色 。
【曬干的咸肉怎么做好吃 曬干的咸肉做法】6、放入蝦，炒至蝦肉變紅 。放入豆腐翻炒片刻 。
7、所有菜盛入煲中，加水與菜齊平，大火燒開，小火慢燉收汁，撒上香菜即可 。

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