核桃的熱量高是因?yàn)槠渲卸际侵荆沁@種脂肪不是肉中的那種，一般不會(huì)長(zhǎng)胖，而且對(duì)人體非常好 。含有脂肪油、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分 。核桃仁中所含各種氨基酸更是組成人體蛋白的原料，對(duì)大腦組織具有良好的作用 。核桃仁中的不飽和脂肪酸有軟化血管、降低膽固醇的作用，可以防治動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病，所以常吃核桃仁可增強(qiáng)記憶力、健腦、抗衰老，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性和小孩子吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力 。
但是不管什么東西，吃多了都會(huì)長(zhǎng)胖的，適量既可，不要貪食 。

【核桃為什么熱量那么高】

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