能吃 。
【泡蘿卜變軟了能吃嗎？】泡蘿卜變軟了是因為泡菜壇里液體的濃度比蘿卜細胞里的液體濃度高，蘿卜失水而變軟，而泡菜壇里的液體會變多 。
蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長 。
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲 。

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