【西蘭花和花菜的區別 西蘭花和花菜有什么區別】1、顏色不同、形態不同、營養成分不同 。
2、花菜分為白、綠兩種，是由甘藍演化而來 。綠色通稱為西蘭花，白色的則是花菜 。西蘭花植株高大，頂端是緊密群集成花球狀的群生花蕾，葉色藍綠，葉柄狹長 。葉形有闊葉和長葉兩種 。而花菜的花為淡黃色，后變為白色 。為長角果圓柱形，種子是寬橢圓形，長近2毫米，棕色 。

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