
【美味甜甜圈的做法 甜甜圈的烹飪方法】1、雞蛋加入綿白糖,手動打蛋器攪打到白糖融化即可 。
2、加入香草精攪勻 。
3、篩入低粉、泡打粉 。
4、攪打至無干粉 。
5、分兩次加入玉米油,攪勻 。
6、最后的面糊狀態是這樣,順滑有光澤、提起打蛋器連續滴落 。
7、面糊裝進裱花袋(有助于消除氣泡) 。
8、模具刷一層融化的黃油,或者噴一層脫模油 。
9、裱花袋剪一個小口,大約7mm,別太大不好控制,太小了手擠得累 。
10、每個坑裝7分滿 。
11、全部擠好后,震一震模具消除大氣泡,如果還有明顯的氣泡,可以用牙簽戳一下 。
12、入預熱好的烤箱,中層,170度,烤20分鐘 。
13、出爐后,先不急著脫模,待晾涼至不燙手的手溫,倒扣脫模 。
14、圓滾滾小可愛,防晾架上放置完完全全冷卻 。
15、隔水加熱巧克力至融化 。
16、取一個甜甜圈蘸取巧克力液 。
17、然后撒上彩針、堅果或者蘸取椰蓉等裝飾 。
18、放置晾架至巧克力完全凝固 。
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