【花蛤金針菇怎么做 制作花蛤金針菇的方法】主料：花蛤適量、金針菇適量 。
輔料：豆瓣醬適量、鹽適量 。
花蛤放水里再來一點鹽吐沙兩小時 。
開水把洗過的金針菇煮熟 ， 放入碗底 。
起鍋燒油熱倒入蔥姜蒜 ， 入味后放豆瓣和一點糖 ， 翻炒后倒入花蛤 ， 張口后倒入料酒或者啤酒 ， 沒有啤酒倒開水 ， 再加鹽雞精和蒸魚豉油 。
熟了倒入剛剛煮熟的金針菇碗里 ， 放上香菜 ， 完工 。
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