1.去除泥腳和雜質
新鮮采摘的牛肝菌會混入各種細菌和碎屑 。清潔前 ， 先將閥桿底部的泥腳用沙子去除 。此外 ， 首先去除莖周圍的葉子等雜質 。
2.鹽水浸泡
加工好的牛肝菌可以用淡鹽水浸泡十分鐘左右 ， 可以起到殺菌的作用 。如果表面的泥土比較多 ， 可以用淘米水浸泡 。
3. 用流水沖洗
浸泡過的鮮牛肝菌可以用流水沖洗干凈 ， 這樣可以將菌褶內的淤泥清洗干凈 。

【新鮮牛肝菌怎么清洗干凈】

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