一般都是先從外面壞，外面會最先接觸空氣，會容易受潮變質(zhì)壞掉 。
雖然月餅也含有防腐劑，但一般來說，如果把月餅放在溫暖的地方，在陽光直射下，它們不會放置太久 。如果把它們放在冰箱里冷藏，可能會放很長時(shí)間，但肯定會導(dǎo)致變質(zhì) 。
月餅富含油和糖 。當(dāng)加熱和潮濕時(shí)，它們很容易發(fā)霉和變質(zhì) 。因此，月餅必須存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方 。一般來說，月餅皮軟，水分大，容易變質(zhì) 。最好將月餅與包裝盒一起放入冰箱，在食用前一小時(shí)取出，以保證其口感 。
月餅的保質(zhì)期受到原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等諸多因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響 。現(xiàn)代工廠是在無菌條件下進(jìn)行的，消除了污染源 。因此，在這種環(huán)境下生產(chǎn)和包裝的月餅具有更長的保質(zhì)期 。

【月餅先從里面壞還是外面壞】

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