【請問有誰知道這種葉子的學(xué)名叫什么嗎？？】木耳菜
別名落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等 ， 屬落葵科一年生蔓生草本植物 。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食 ， 質(zhì)地柔嫩軟滑 ， 營養(yǎng)價值高 ?？勺鳒?、爆炒、燙食、涼拌等 ， 其味清香 ， 咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口 ， 故名木耳菜 。木耳菜在南北方普遍栽培 ， 在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培 ， 在北方多采用一年生栽培 。
是我國的古老蔬菜 。木耳菜的嫩葉烹調(diào)后清香鮮美 ， 口感嫩滑 ， 深受南方居民的喜愛；數(shù)年來 ， 北方人也嘗到了它的美味 。

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