短時(shí)間內(nèi)沒(méi)變質(zhì)，還是可以吃的，如果時(shí)間久了變質(zhì)了，就不能吃了 。
蠔油是加工蠔油時(shí)烹調(diào)蠔油留下的湯 。這湯是經(jīng)過(guò)過(guò)濾和濃縮的蠔油 。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味品，而不是像花生油和沙拉油這樣的純油 。在室溫下會(huì)變質(zhì) 。如果在低溫下儲(chǔ)存，其壽命會(huì)更長(zhǎng)，但不能與植物油（動(dòng)物油）在同一生產(chǎn)周期內(nèi)儲(chǔ)存 。
隨意儲(chǔ)存蠔油會(huì)縮短蠔油的使用壽命 。如果長(zhǎng)期存放在高溫的地方，油耗容易惡化，油耗將失去原有的使用價(jià)值 。

【開(kāi)封的蠔油常溫保存后還能吃嗎？】

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