福壽螺雖可食，但口感不佳，不為人所愛 。
食用福壽螺時(shí)，如果加熱不充分，可能會(huì)引起廣州管圓線蟲等寄生蟲感染人體 。
生吃或未完全加熱的福壽螺會(huì)引起頭痛、發(fā)燒和頸部僵硬 。
嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致癡呆甚至死亡 。
因此，在食用福壽螺時(shí)，一定要注意徹底加熱 。
【福壽螺到底能不能吃】

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