1、生姜切薄片，晾曬至半干待用 。（用微波爐和烤箱可能會有同樣的效果，還沒嘗試過）
2、鍋中放入晾曬后的姜片，紅糖（以基本能夠拌勻姜片為準(zhǔn)，口味自調(diào)），適量冰糖，黃酒（沒過姜片即可），拌勻 。
3、開小火慢燉至收汁 。
4、紅糖姜片，新鮮姜兩斤、紅片糖一斤半、白沙糖適量 。姜洗凈切片，熬糖水后倒入姜片慢火熬煮至粘稠收汁，另倒入適量白砂糖大火翻炒均勻即可 。夏季多吃紅糖姜，可以當(dāng)零食吃也可以泡水飲用都是極好的 。
姜糖的功效與作用：中醫(yī)理論認(rèn)為，生姜性味辛溫，入肺、胃、脾經(jīng)，主要作用是發(fā)表、散寒、止嘔、開痰，能夠治療感冒、惡嘔，還可解魚蟹之毒 。而且，民諺有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”一說，可見人們對姜的喜愛 。你學(xué)會了么？試著做給自己或家人一起享用吧！

【紅糖姜片的做法】

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