一般紅色會好一點(diǎn) 。
【蠔油紅色好還是黑色好】我們把蠔油瓶水平放置 ， 看看瓶壁上的蠔油是否是紅色的 。如果是紅色 ， 則表示質(zhì)量好 。如果是黑色的 ， 請不要買 。我們還可以觀察瓶底的耗油顏色 。同樣 ， 紅色的質(zhì)量也很好 。如果是深色的 ， 看起來很臟 ， 這種蠔油的質(zhì)量相對較差 ， 所以不要買 。
提示：瓶底通常含有某些雜質(zhì) ， 但不會結(jié)塊 。它們都是非常細(xì)小的顆粒 。由于蠔油的生產(chǎn)是一個(gè)發(fā)酵過程 ， 蠔油主要是生產(chǎn)成型后的非沉淀混合物 ， 因此雜質(zhì)不會特別明顯 。

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