【蘿卜燉牛肉怎么燉 最家常的做法】1、牛肉洗凈切成小塊 ， 放入冷水中 ， 大火煮開 ， 煮出血沫 ， 蔥段切成小段 ， 姜切成片放入盤中備用 ， 蔥切成段 ， 姜切成碎 ， 放入盤中備用 。
2、撇去浮沫 ， 撈出牛肉 ， 倒入溫水清洗干凈 ， 撈出瀝干水分 ， 白蘿卜去皮洗凈 ， 切成小塊 。鍋熱倒入食用油 ， 放入蔥姜末爆香 ， 翻炒一下 ， 放入牛肉 。
3、倒入生抽和料酒 ， 放入白糖 ， 翻炒片刻 ， 倒入熱水沒過牛肉 ， 放入八角 ， 姜片和姜花 ， 蔥花 ， 放入胡椒粉 ， 大火煮沸 ， 放入白蘿卜塊 。
4、小火慢燉45分鐘 ， 牛肉香味濃 ， 白蘿卜煮透明 ， 放鹽調味關火即可 。

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