【苦蕎是什么植物】苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥 。苦蕎是一年生草本植物，苦蕎對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，性喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，多種植在高寒山區(qū)或旱薄地上 。苦蕎既可以做藥用，也可以作為食物 。我國(guó)是蕎麥種植和出口大國(guó) 。
苦蕎對(duì)土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，但適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，結(jié)構(gòu)良好，養(yǎng)分充足，保水力強(qiáng)，通氣性良好，酸度為pH6～7的土壤上生長(zhǎng) 。蕎麥根系弱，子葉大，頂土能力差，適宜的土壤及正確的耕作對(duì)苦蕎的發(fā)芽出苗和生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用 。
種子處理是苦養(yǎng)栽培中的重要技術(shù)措施，有利于提高苦養(yǎng)種子質(zhì)量、保證全苗壯苗 。苦蕎種子處理主要有曬種、選種、浸種和拌種幾種方法 。
苦養(yǎng)性喜冷涼稍濕潤(rùn)的氣候，苗期宜在溫暖氣候中生長(zhǎng)，而開(kāi)花結(jié)實(shí)期宜在晝夜溫差較大的涼爽天氣中進(jìn)行，生長(zhǎng)期間高溫干燥天氣均不利于蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育 。
基肥是蕎麥的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，一般應(yīng)占總施肥量的50%～60%左右 。苦蕎多種植在高寒山區(qū)和旱薄地上，有機(jī)肥一般滿足不了苦養(yǎng)基肥的需要 。若結(jié)合一些無(wú)機(jī)肥作基肥，對(duì)提高苦蕎產(chǎn)量大有好處 。通常是農(nóng)家肥配用過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二銨、硝銨和尿素等，在播種前深耕時(shí)施入 。
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