關(guān)火后燜10分鐘左右即可，這樣的話，如果蛋糕在制作過程中沒有熟，這一步也可以促進蛋糕的烹飪完成 。
但不要超過30分鐘 。
如果超過30分鐘，蛋糕很容易變冷塌陷，口感也會差很多 。
另外，取出后要趁熱吃 。

【蒸蛋糕關(guān)火后悶多久】

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