【涼菜放一天還能吃嗎 隔天的涼菜還能吃嗎】1、涼菜放一天不能吃 。正常情況下，涼菜應在當天立即食用 。
2、由于大多數(shù)涼拌菜沒有經過高溫加熱，經過一整晚的發(fā)酵，放一晚上的涼菜容易滋生細菌，若不慎食用，容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀 。因此，放一晚上涼菜一般不可以吃 。
3、由于涼拌菜中會伴有較多的刺激性調料，長期食用可能會破壞蔬菜中的部分營養(yǎng)，同時也容易增加胃腸道負擔，進而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀 。涼菜大多是以蔬菜為主食材制作的美食，涼菜的主要特點是口味干香、爽口不膩、色澤艷麗的特點，適量食用涼菜可以為機體補充所需的營養(yǎng)物質，并增加一定的飽腹感 。若腹瀉者食用涼菜容易加重腹瀉的癥狀 。

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