1、食材：面粉80克、純牛奶90克、雞蛋清4個、雞蛋黃4個、葵花油40克、白糖60克、香草精幾滴 。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，裝蛋清的盆里要干凈，不能有油有水，第一次加入20g糖到蛋清里面，并開始打發 。
【面粉做蛋糕的方法 蛋糕面粉做蛋糕的方法】3、加入20g糖繼續打發，打發好就放冰箱冷藏保存 。
4、先液體后粉類，先把蛋黃打散加入牛奶攪拌均勻再加入油攪拌均勻 。加入面粉翻拌均勻再加入三分之一蛋清泡，翻拌均勻，最后倒入剩下的蛋清泡中 。
5、混合蛋清泡和蛋黃糊倒入模具，振一下，震出氣泡 。
6、然后放入到烤箱里面，上下火160度烘烤30分鐘 。
7、時間到了之后想辦法從模具上取下來就好了，這樣就可以開吃了 。
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