【大米米湯需要煮多久 大米米湯熬多久】1、煮米湯需要30到40分鐘 。
2、米湯一般是指“大米粥”，是一道以大米和水作為主要原料經(jīng)大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，不僅營養(yǎng)豐富，口感也十分順滑，味道也很清甜 。
3、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種 。

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