咖啡豆最主要的是新鮮，看咖啡豆的烘焙日期，一般烘焙后一周到兩個月是最佳飲用期 。
再看是否有瑕疵豆，爛掉的，發霉的豆子會影響口感 。
看豆子表面的出油程度，如果已經出油了，說明要么就是烘焙過深，要么就是放了一段時間了 。
看豆子的產地，聞香味，以及看是什么品種的豆子，進口的單品豆相對來說更香醇，當然還有很重要的一條就是烘焙程度，看個人喜歡酸一些的還是苦一些的，喜歡什么哪種香味，選擇上來說，只要豆子新鮮，無瑕疵爛豆，只要烘焙好了，顏色均勻，香味口感符合自己的口感需求就是好豆子 。

【咖啡豆的好壞怎么看】

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