1、看 ， 看外形、成色 ， 好的咖啡豆大小均勻且表面光滑無斑點 ， 顏色要光亮的棕色 。同種咖啡豆顆粒月大品質越好 ， 價格也越貴 。差的咖啡豆大小混合 ， 外形不完整 ， 顏色發暗 。
2、聞 ， 好的咖啡豆聞起來有股香甜的很濃的咖啡香氣 ， 而劣質的咖啡豆往往有股糊味在里面 。原因可能是：一是由于烘焙的流程出了問題 ， 二是存放時間過長 ， 失去了新鮮的味道 。
3、摸 ， 好的咖啡豆摸起來光滑、干燥 。而劣質的咖啡豆比較澀或者潮濕 。
4、品 ， 好的咖啡豆經過研磨沖泡后香氣濃郁 ， 入口潤滑 ， 不苦澀 ， 而劣質的咖啡豆研磨沖泡后往往很少有咖啡特有的香味 ， 味道淡且苦澀 。
【什么樣的咖啡豆才算是好豆子】

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