一、蠔油西蘭花
【蠔油能做什么菜】配料：西蘭花400克，生醬油5克，老醬油幾滴，蠔油10克，麻油少許，淀粉10克，糖3克
做法：
1.把花椰菜切成小塊，然后燙一下 。記得在水快要沸騰時放一小勺鹽和一點油，這樣水會更綠更亮 。
2.把水燒開，燙半分鐘 。把花椰菜燙一下，做成一個好盤子 。
3.將蠔油、1兩清水、10克蠔油、5克生醬油、3克糖和幾滴老醬油放入鍋中 。坐在鍋里，把火關小變稠，一點一點地放，不要放太多，最后放幾滴芝麻油來澆果汁 。
二、蠔油牛肉
配料：牛肉、洋蔥、生姜、醬油、1湯匙醬油、1湯匙蠔油、淀粉、糖、胡椒、植物油
做法：
1.牛肉切片或切絲后，將生姜、糖、醬油、油、玉米淀粉、胡椒粉和腌料混合 。把洋蔥切成薄片，放入炒鍋里
2.將洋蔥炒至透明 。再洗一次鍋，把牛肉放在油里煎 。牛肉基本變色后，倒入炒洋蔥，均勻炒勻，加入一勺蠔油和一勺醬油，然后充分攪拌

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