10度左右米酒不能發酵，釀制米酒溫度應該控制在三十度左右 。
酒曲與米飯攪拌均勻后，就要裝入發酵缸了，在微生物的作用下，發酵缸里的溫度會慢慢升高，酒曲中的微生物將米飯中的淀粉分解成糖 。

【10度左右米酒能發酵嗎？】

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