【炸芋頭串的做法 油炸芋頭串怎么做】1、準備好一個大芋頭，把皮削了，注意削芋頭最好帶上手套，否則手會癢 。
2、然后切成幾大塊長條的，再拿到鍋里蒸下 。
3、蒸好后取出來，再把芋頭切成小塊，然后用竹簽簽好小芋頭塊 。
4、在盆中倒入面粉5勺，加入糖約10克 。
5、再加入適量水，兩勺就夠了，用筷子攪拌均勻了 。
6、化成漿后，下切好的芋頭，把芋頭串全粘上漿 。
7、鍋中倒入食用油，待油溫到了六七成左右，把芋頭放進去 。
8、注意火不要開太大，芋頭炸至金黃色用漏勺撈出 。
9、一道油炸芋頭串就做好啦！

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