【不粘鍋新鍋也要開鍋嗎？】

不粘鍋新鍋也要開鍋，首先準備一小塊生肥豬肉，要一點肥肉帶皮就行，放一邊備用，接著把新買的鐵鍋清水清洗干凈，多沖洗幾遍 。
清潔干凈后將新鐵鍋用毛巾擦拭干凈放在灶臺上，接著用小火烘干水分，待底部呈現焦黃色后旋轉鐵鍋，讓鐵鍋的四周都烘干水分 。
待鍋熱以后，把準備好的肥豬肉放進加熱的鐵鍋中，用叉子將這一小塊豬肉按住，把它當成一個肥皂，從內向外旋轉著打磨小心不要燙到手 。

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