新鮮天麻可以直接燉湯 。新鮮天麻可以和雞肉、排骨等食材一起燉湯 。如果直接用新鮮的天麻來燉湯的話，口感和功效上和曬干的天麻沒有太大區別 。市面上一般常把天麻加工晾干，此方法主要是為了方便天麻儲存 。
天麻

【新鮮天麻可以直接燉湯嗎】天麻，是多年生寄生草本，高60-100厘米，全株不含葉綠素 。塊莖肥厚，肉質長圓形，徑3-4.5厘米，有不太明顯的環節 。
天麻分布于吉林、遼寧、河北、陜西、甘肅、安徽、河南、湖北、四川、貴州、云南、西藏等地 。
天麻，生長在海拔1200-1800米的林下陰濕、腐殖質較厚的地方 。天麻，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水 。

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