文章圖片
【蔬菜|日本媽媽“吃飯糊弄學”，拯救每一個下班后還要做飯的打工人】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
對于上班族媽媽來說 ， 每天怎么吃飯真的是很頭疼的問題 ， 家里有孩子 ， 每天吃外賣根本不現實 ， 但上班累了一天 ， 回家還要開火 ， 吃完飯還要收拾……想想都很心累 。
這位日本的媽媽也是一樣 ， 白天有自己的工作 ， 還要照顧老公、女兒的日常生活 。 因此她想到一個“做飯糊弄學”：蔬菜冷凍術 。
就是周日用一個小時備好一周要用的食材 ， 而且保證新鮮、營養 。 這簡直是解決上班族媽媽吃飯難題的正解呀！受到日本媽媽們廣泛追捧 。
工作日只需拿出一份處理好的凈菜 ， 快炒一下十幾分鐘就解決了 。 健康又美味 ， 做飯也能這么輕松快速 ， 太爽了~
話不多說 ， 一起來看看這位日本媽媽“做飯糊弄學”具體怎么做吧 。
???●●
蔬菜類#葉菜
方式：冷藏
保鮮期：3天~一周
葉菜洗完晾干后 ， （需要切的可以再切一下 ， 總之做到下鍋前的狀態） ， 用廚房用紙包裹住 ， 放保鮮袋密封冷藏 。
▲像這個樣子
廚房用紙能吸收潮氣 ， 維持保鮮袋內的濕度 ， 避免漚爛 ， 讓葉菜的保鮮期可以延長 。
▲牙簽保存法
如果想保存更久的話 ， 對于菜心比較大的葉菜（比如白菜 ， 生菜等）可以在保存時 ， 拿牙簽插入底部菜心處（就好比封住了蔬菜的任督二脈阻斷它繼續生長 ， 從而達到保鮮目的） ， 再放進冰箱冷藏 ， 可以保存1個月左右 。
#菌菇類 ， 花菜
方式：焯水后冷凍
保鮮期：一周~三周
洗干凈后 ， 切片或掰開 ， 焯水 ， 分成一次份量放進保鮮袋冷凍 ， 吃的時候不用解凍 ， 直接煮或炒就行 。
雖然有些花功夫 ， 但之后做飯會變得簡單快速 。
#根莖類：胡蘿卜 ， 蘿卜 ， 萵筍 ， 藕等等
小Tip：如果不想焯水的話 ， 菌菇類的保存一定要注意干燥 ， 買回家不要直接放進冰箱或者洗干凈后放進冰箱 ， 容易變質 。
比較好的辦法是：買回來后 ， 攤開晾一會 ， 稍微晾干 ， （水分少了 ， 微生物自生的可能性就會降低 ， ）然后再切片或掰開 ， 放進保鮮袋冷凍 ， 至少可以保證一周不壞 。
方式：冷凍
保鮮期：一周~兩周
洗干凈 ， 切片后 ， 將水控干（千萬別帶著水裝袋 ， 未干透的蔬菜容易被凍壞 。 ） ， 直接裝入保鮮袋冷凍即可 。
▲如果等不及自然晾干就用廚房紙吸除多余水分
.
肉類/魚蝦貝類這個就比較簡單了 ， 根據自己的需求 ， 切成肉塊、肉絲等形狀 ， 還可以提前腌好 ， 再按每次用量分裝冷凍 。
猜你喜歡
- 面包|英國人請吃早餐，美國人請吃早餐，日本人請吃早餐，你會跟誰去？
- 蔬菜|剪刀不管多鈍，只需一根針就能解決，立馬鋒利如初，太厲害了
- 芹菜|藏在身邊的“天然開塞露”，都是應季蔬菜！隨手一炒，營養又解饞
- 蔬菜|春季重在養肝，大魚大肉靠邊站！5種蔬菜換著吃，肝好精神好
- 中老年人|立春后，建議中老年人：少吃大魚大肉，多吃5種蔬菜，養肝助消化
- 韭菜|春天這種蔬菜要多吃，5塊錢一盤，簡單下鍋一炒，開胃下飯又驅寒
- 紅薯|媽媽教我的封神湯面！告別清湯寡水，快手又好吃
- 蛋糕|黎姿給媽媽慶生：火焰蛋糕很精致，還準備了一桌豐富的晚餐
- 豬排|日本的豬排蓋飯餐廳，一斤重的肉直接滿上，吃到爽膩為止
- 胡蘿卜|媽媽給孩子一周早餐走紅朋友圈，每天不重樣，花錢不多孩子吃得香